07 PRESENTACIÓN

 Saludos desde la redacción de la Revista Ateneu. Estamos encantadas y encantados de poder compartir la revista número 07 con las lectoras y lectores. 

Gracias por leernos y por vuestro apoyo.

07 GASTRONOMÍA. Receta: "Fideuá". CHEF TÀFOL

Ingredientes para 10 personas:


1 calamar de 300 grs
20 Gambas listadas
0,5 kgrs de clochina
150 grs de tomate natural triturado
2 dientes de ajo
Una pizca de colorante
25 cc. de aceite aove
2 cucharadas de moka de pimentón de la vera
0,5 kgrs de fideo de fideuà
1 litro de fumet hacendado
sal al gusto


Elaboración de la fideuà:


1.- Al calamar le quitamos las visceras, ojos y boca. Lo troceamos con su piel.
2.- Sofrito… Encendemos la paellera. Ponemos el aceite y espolvoreamos sal. Sofreimos las gambas y retiramos. Introducimos el calamar. El ajo troceado, el pimentón dulce de la vera y el tomate. Introducimos el colorante y le damos dos vueltas.Introducimos la clochina.
3.- .Fideos… introducimos y sofreimos.
4.- Fumet… introducimos y cocemos
5.- Gambas… a los 3 minutos de cocción colocamos las gambas.
6.- Cocción… a los 2 minutos valoramos la cantidad de caldo que queda. A los 4 minutos no debe quedar caldo. Jugamos con el fuego.

07 PORTADA E ÍNDICE VERANO 2021

"Turismo y mascarilla?"

By Turch y Femenia

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07 PRESENTACIÓN

(ordenado desde la H al azar)

07 HERNANDEZ C. Mujeres detrás de la cámara. Cristina Garcia Rodero.

07 MARTINEZ R. Torre la Sal

07 TENA. Viveros Pereira

07 TORRES. Creedence Clearwater Revival

07 TURCH F. Obra gráfica

07 EQUIPO. El trato entre seres humanos.

07 ESCUDERO H. Coca Cola

07 FEMENIA. Obra gráfica

07 GALLARDO A. Oliveres mil.lenaries de Castello. Patrimoni de la Humanitat.

07 GASTRONOMÍA. Receta: "Fideuá". CHEF TÀFOL

07 GONZALEZ M. Canciones. La Bien Paga. Versiones.

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07 gallardo OLIVERES MIL·LENÀRIES DE CASTELLÓ. PATRIMONI DE LA HUMANITAT

(... más de 5.000 olivos en Castellón están en letargo milenario)

Enlace


ANTONIO: CUANDO ENTRO JAUME I EN EL 1231 POR EL PUENTE DE LA POBLA DEL BALLESTAR, EN EL TÉRMINO DE VILAFRANCA. AQUÍ, EN EL ANTIGUO? REINO DE VALENCIA, YA VIVÍAN Y PRODUCÍAN LES OLIVERES MIL·LENARIES QUE TODAVIA VIVEN Y PRODUCEN EN CASTELLÓ.


ANTONIO: SOY USUARIO DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE LA TAULA DEL SENIA. SOBRE TODO FRUTAS Y TOMATES.


ANTONIO: ESTE ACEITE DE LA VARONALAVELLA (Facebook, Videos… 01, 02 ) ES MI FAVORITO. ME GUSTA SU SABOR, OLOR Y TEXTURA. LO CONOCI A TRAVES DE LA COOPERATIVA. A TRAVES DE ANA QUE ERA DE SANT MATEU. ESTUVE ABRAZANDO OLIVOS MILENARIOS EN LA JANA. LES DI MUCHA ENERGÍA JOVEN. CADA AÑO COMPRO Y REGALO PICUAL DE VARONALAVELLA DICE TODO EL MUNDO QUE ES EL MEJOR DEL IDEM.

ANTONIO: QUIERO HACER MENCIÓN A LOS OLIVOS MÁS ANTIGUOS DEL MUNDO. LOS OLIVOS SON DE LOS PRIMEROS CULTIVOS: 

• OLIVO DE 4000 AÑOS EN ISRAEL... "Se cree que el árbol de al-Badawi en el pueblo de al-Walaja (distrito de Belén, Israel) tiene 4000 años de edad. El tronco tiene una circunferencia de 25 metros." (FUENTE: fincahermosa.com).
• OLIVO DE 5000 a 7000 AÑOS EN Wallaje en el sur de Jerusalén,... Los expertos lo consideran el olivo más antiguo del mundo. En el pueblo de Wallaje en el sur de Jerusalén, este árbol que podría tener entre 5.000 y 7.000 años según las estimaciones, es objeto de una particular atención por parte de su guardián, pero no sólo, pues las autoridades ven en él un tesoro nacional. Un informe de AFPTV (VÍDEO).

Enlace


ANTONIO: HAY QUE DECLARARLAS PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD PARA PROTEGERLAS…


. La Vanguardia. ULLDECONA, 2018. Los olivos milenarios de Terres del Sénia han sido declarados este viernes al mediodía, como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), por la FAO (la organización de las Naciones Unidas en Agricultura y Alimentación). Se trata de un nombramiento análogo al de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.



¿CUANTAS “OLIVERES MIL.LENARIES“ HAY EN CASTELLÓ? …

. ESPAÑA... olivos milenarios, algunos incluso bimilenarios, que suman en España alrededor de 5.000…

. TAULA DEL SENIA… mancomunidad formada por 27 municipios valencianos, Cataluña y Aragón, tienen la mayor concentración de olivos milenarios del mundo: 4,580 olivos.

. TAULA DEL SENIA… sençats mes de 7000

. LA JANA… Con sus 966 olivos milenarios, en sólo 19,5 km² de término, La Jana tiene la mayor densidad conocida (50 OM/km²)

. CANET LO ROIG… 1100 milenarios datados.



WEBGRAFÍA…

. RUTA DE LES OLIVERES MIL·LENÀRIES. TERRITORI SÉNIA

. Olivos milenarios, Patrimonio de la Humanidad. Por Jaime Lamo de Espinosa

. oliveoiltimes. Los olivos milenarios en España son nombrados Patrimonio Mundial de la Agricultura

. COOP La Jana

. 2002. El comercio de olivos milenarios en Els Ports y el Maestrat expolia el patrimonio vegetal

. MAPA. España es pionera en Europa en el reconocimiento de Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial de la FAO

. FAO. 2019 — La FAO declara Patrimonio Agrícola Mundial al regadío de l'Horta de València ... la “Uva pasa de la Axarquía” (Málaga) y los “Olivos milenarios del …

. FAO. Sistema Agrícola Olivos Milenarios Territorio Sénia, España

. VALENCIA PLAZA

. España e Italia empatan en el TOP10 de la V edición de EVOOLEUM Awards 2020

. “Sinfo”, un olivo de Castellón con más de 2.000 años, elegido el mejor del Mediterráneo




VIDEOGRAFIA

. VARONALAVELLA (guia repsol 01, cultiu 02, entre els 10 millors del mon 03, premio esao 04 )

. Best International EVOO: Premio mejor aceite de oliva del mundo

. Aquí la Tierra - Preciosos olivos milenarios (2014)

. El escarabajo verde - ' El ocaso de los olivos milenarios'

. El expolio de los olivos milenarios que muestra 'El olivo'.

. OLIVOS MILENARIOS | Informe Semanal

. Los olivos de Botin

. Entre Olivos Milenarios en Canet lo Roig con handbike

. HISTORIA OLIVOS MILENARIOS

. EL COMIDISTA | Cómo reconocer un buen aceite de oliva

. Premio "Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra"

. OLIVO DE 5000 a 7000 AÑOS EN Wallaje en el sur de Jerusalén

. 

07 turch OBRA GRAFICA 2021

"bola de drac"

"arte flamenco ole"

07 femenia OBRA GRAFICA

"impresionismo valenciano"

"pompas sálvicas o campo de bambú joven"

"no busco nombre"

"ningún nombre"

"gama de grises"

"ninguno"

"horrorosa"

"azul y rojo etc"

"amor líquido"

"limones"

"te moro"

"ninguno num 2"

"ojos"

"no le pongo ninguno"

"verde y azul"

"estoy cansado"

"inyección letal"

"mechero barato"

"cremallera de hilo"

"no digo ná num 3"

07 gonzalez CANCIONES... LA BIEN PAGÁ… VERSIONES

Rocio Jurado:                                  07 SI - 00 NO.

Saudade & Fernando Lucas            06 SI - 01 NO.
Sabina                                             06 SI - 02 NO.
Chavela Vargas                               05 SI - 02 NO.
BEBO & CIGALA                        06 SI - 01 NO.

Miguel de Molina:                         04 SI - 03 NO.

Pastora Soler 1936:                        03 SI - 04 NO.

https://youtu.be/lMACUpnCD6M

El grupo ha votado y ha resultado ganadora “La Mas Grande” la gran Rocio Jurado ¡¡¡


MARI: ESTA AUDICION DE VERSIONES ME HA GUSTADO MUCHO. SOBRE TODO ME HA GUSTADO LA VERSION MAS ANTIGUA. LA VERSION DEL BEBO Y EL CIGALA ME GUSTA TAMBIEN PORQUE FUSIONA CON EL FLAMENCO QUE TANTO ME EMOCIONA. QUIERO COMPARTIR TAMBIEN LA CANCION DE “A TU VERA”

07 hernandez MUJERES DETRÁS DE LA CÁMARA Cristina García Rodero

‘La Confesión’, Saavedra, Lugo, 1980. Foto: Cristina García Rodero

https://fotogasteiz.com/blog/fotografos/cristina-garcia-rodero-vida-obra-biografia/

https://www.cartierbressonnoesunreloj.com/la-historia-tras-la-famosa-foto-de-la-confesion-de-cristina-garcia-rodero/


GRUPO: A LA MAYORÍA LES PARECE INJUSTO QUE LA MUJER ESTE ARRODILLADA EN EL AIRE Y QUE LOS HOMBRES TENGAN UN RECLINATORIO CON COJÍN. MACHISTA TOTAL SEGUN UN MIEMBRO


… Y entra esas imágenes, hay una que tiene la cualidad de llamar poderosamente la atención de todo aquel que la mira. Es casi imposible no detenerse ante ella, admirar cada detalle, cada gesto… imposible escapar a su misterio y su fuerza. Me refiero, concretamente, a ‘La Confesión’, la fotografía que Cristina García Rodero hizo en Saavedra, Lugo, en el año 1980.


Esta es una foto bien sencilla. De hecho, es una de las fotos que menos esfuerzo me ha costado. Lo recuerdo perfectamente. Fui varios años a esa romería de Saavedra porque allí trabajaba muy a gusto. Los sacerdotes eran muy tolerantes; te preguntaban, querían saber quién eras, pero te dejaban trabajar en paz. Aquella era una iglesia pequeña, enfrente tenía el cementerio, como en las parroquias pequeñas de Galicia. El día de la fiesta dedicada a la virgen, el 24 de mayo, la Virgen de los Milagros de Saavedra, acude muchísima gente a oír misa, a dar limosna a los pobres, a confesarse… Y se ponían varios confesionarios en la pared, como mínimo cinco, que yo recuerde.


Había dos filas de mujeres a cada lado, en los laterales, y una fila de hombres en el frontal. No había ni cortinillas ni nada, solo una especie de celosía de madera para las mujeres. Y nada, se trataba de esperar a ver a cuál de los confesionarios llegaba alguien que me llamara la atención, que me dijera algo, que me emocionara. Entonces llegó una aldeanita ya mayor, cansada del trabajo, de la vida dura que han llevado muchas mujeres en las aldeas, que han cargado con muchísimo trabajo, y se puso de rodillas con mucha devoción para confesarse. A mí me enterneció. Hice muchas fotos, cada año que iba hacía muchas fotos. Pero esa foto… el sacerdote me pilló haciéndola y los dos nos pusimos un poco nerviosos. Él se tapó un poco la nariz con el dedo. Con el tiempo volví para darle la fotografía, porque esa imagen me ha dado muchas alegrías, y me enteré de que lo había atropellado un coche. Más adelante conocí a su familia y me comentaron que ese sacerdote era una gran persona. Y esa es la historia de esa fotografía.

"CABEZA SOBRE CABEZA" (GRUPO)

HERNANDEZ: NO ME GUSTA NADA DE NADA. ME PARECE TODO MUY RARO. ME INQUIETA UN POQUITO.

"UY UY UY UY UY UY" (GRUPO)

HERNANDEZ: ME GUSTA MUCHO LA FOTO DE LAS NIÑAS. ME PARECE MUY BONITA.

"QUE MUERMO" (GRUPO)

"ES ABURRIMIENTO Y NO ES HAMBRE?" (GRUPO)

HERNANDEZ NO ME GUSTA TANTO. LAS COSAS DE IGLESIA NO ME VAN MUCHO.

"NOVIAS" (GRUPO)

GRUPO: SE REPRESENTAN LOS DOS POLOS. LA FELICIDAD Y LA DECADENCIA. LA FIESTA Y EL LUTO. LA MUJER MAYOR NOS RECUERDA A LAS ABUELAS QUE CONOCIMOS CASI SIEMPRE VESTIDAS DE NEGRO, DE LUTO.

"ENCLAUSTRADA" (GRUPO)

"MORTIFICADA" (GRUPO)

"ESCALOFRIO" (GRUPO)

"PODRIA HABER SIDO" (GRUPO)

"QUE ME LAS TRAIGAN" (GRUPO)

GRUPO: LA MUJER PARECE QUE ESTE ENCERRADA EN UNA CÁRCEL Y EL ABUELITO PARECE FELIZ A LA FRESCA. TAMPOCO PARECE JUSTA LA SITUACIÓN. HERNANDEZ: ME INQUIETA LA MUJER ENCERRADA Y ENCLAUSTRADA. PEPE GRILLO: LA MUJER ESTA ENCLAUSTRADA.

"PIERNAS" (G)

"PERAS Y MANZANAS" (G)

HERNANDEZ: ESTA SI QUE ME GUSTA. LA VEO DIVERTIDA. LA NIÑA PARECE CURIOSA. HE TENIDO UN CANICHE. GRUPO: ESTA ES MÁS ALEGRE

"LA NIÑA HA ENCONTRADO EL PERIQUITO" (G)

"PAJES DE BODA" 

"BODA A LA VISTA" (G)

"¿ANGELES ORTODOXOS?" (G)

PEPE GRILLO: AL SER UNA FOTO EL NIÑO DE LA IZQUIERDA ESTARÁ SIEMPRE LLORANDO. ES UN NIÑO CON CARÁCTER. GRUPO: CREEMOS QUE PUEDEN TENER SOBRE 1,5 A AÑOS SON MUY PEQUEÑOS TIRANDO A BEBES. NO VEMOS RELACIÓN CON LA GUERRA. CREEMOS QUE NO PODEMOS ESTABLECER EL AÑO DE LA FOTO, PODRÍA SER DE AYER O DE HACE MUCHOS AÑOS EN UNA PROCESIÓN DE CUALQUIER PUEBLO DE ESPAÑA. PEPE GRILLO: PARECEN NIÑOS DE LA POSGUERRA.

"GIGANTES" (G)

PEPE GRILLO: ME CABREA. LOS NIÑOS MALOS DE LOS PUEBLOS LES PEGABAN Y LES TIRABAN HUEVOS PODRIDOS Y TOMATES MADUROS.

HERNÁNDEZ: ME DAN PENA. CREO QUE EJERCEN UNA ACTIVIDAD UN TANTO DEGRADANTE. HE VISTO A LA GENTE REÍRSE DE ELLOS. LO QUE CUENTA GRILLO ES UNA CRUELDAD.

ESCUDERO: TAMBIÉN ME CABREA.




PEPITO GRILLO: TRISTRE Y AZUL. DECADENTE. ELECCIONES.

HERNANDEZ: A GRILLO NO LE GUSTA LA MONARQUIA. A MI SI QUE ME GUSTA. TENEMOS TODAS EL MISMO DERECHO A QUE NOS GUSTE O QUE NO.

ESCUDERO: A MI TAMBIEN ME GUSTA LA MONARQUIA.

GRUPO: SALEN MUY GUAPOS PORQUE SALEN COMO SON¡

07 El trato entre seres humanos

ESCUDERO: TENEMOS QUE TRATARNOS COMO PERSONAS.

HERNANDEZ: Y CON RESPETO.

PEPE GRILLO:  Y HASTA CON CARIÑO.

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07 tena… VIVERS PEREIRA (empresa colaboradora del Huerto Terapeutico Ateneu DCA)

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Viveros Pereira S.L. es el resultado del esfuerzo de un equipo que lleva trabajando en la planta ornamental desde 1986.

Durante más de 20 años se han especializado en la producción de planteles (planta joven) en alveolo procedentes de semilla. Gracias a su independencia, pueden ofrecerle a sus clientes la mejor genética del mercado.

Todo su esfuerzo va dirigido a garantizar un producto de la máxima calidad, y para ello cuentan con unas modernas instalaciones, la tecnología más vanguardista y un equipo humano empeñado en conseguirlo.

ROGELIO TENA diu… Antonio Monfort era amic meu. Era 3 ó 4 anys major que jo. Som els dos de Vilafranca. Antonio es el pare de César. Vull felicitar a Antonio per la politica de mercat que ha aconseguit. Els clients de l’empresa son grans de tamany i aixó es un exit de mercat.

GRUP diu… Volem donar les gracies a César i Antonio pel suport que ens donen al Taller d’Horticultura Terapéutica que sense aquest suport seria molt complex portar a terme. Reiterem, MOLTES GRÀCIES ¡¡¡

Toda la producción de Viveros Pereira se comercializa a través de Floragen.

Floragen es una A.I.E., creada entre Grup Roig (FB, WEB, VID 01, VID 01, ) y Viveros Pereira, para poner a disposición de todos sus clientes el catálogo más amplio y los mejores profesionales, con el objetivo que sea la marca referente en planta joven, procedente de esqueje o de semilla.

Floragen dispone de un equipo de comerciales distribuidos por zonas, como pueden observar en el mapa que hay a continuación.