03 RECEPTA Ranxo mariner. Abril gastrònom

Escuchar la receta

Ingredients:

Arròs tipo senia o bahia

Rajada

Alls tendres

Oli

Alls secs amb camisa
Tomata de penjar rallada

Fumet de peix

Safrà



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1. Netejar bé la rajada. Utilitzar producte ben fresc ja que de seguida fa olor d'amoniac (... las rayas carecen de vejiga natatoria. Esto le acarrea problemas, que ha de solucionar haciendo su sangre isotónica con el agua del mar, y para ello acumula en ella sustancias como la trimetilamina y la urea. Esa es la razón de que la raya, aun siendo fresca, desprenda a veces un tufillo amoniacal. ) (  amoniaco... gominolasdepetroleo )
2. Sofregir rajada i alls tendres. Reservar
3. Sofregir 3 alls secs amb camisa (pell)
4. Sofregir la tomata
5. Incorporar el fumet de peix i el safrà
6. Quan arranque el bull incorporar l'arrós
7. Als 10 minuts de coció afegir la rajada i els alls tendres reservats
8. Acabar de coure 
9. Emplatar i disfrutar

03 RECETA Tortilla Alaska Sufle. Chef Tàfol + Gastrónomo Paco Abril

ENLACE_ateneococina. tortilla-alaska-sufle

03 Torres F. Guardia amigo.

Fernando, amigo de un guardia municipal (nombres y hechos de ficción)

ESCUCHAR EL ARTÍCULO (lee nello)

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Era muy amigo mío, ha venido a mi casa y yo, he ido, a la suya. 

Nunca he tenido ningún problema. Iba a su casa a trabajar y nunca tuve ningún problema. 

De esto, ya hace muchos años.

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Un día me pusieron una denuncia por mal aparcamiento en la calle. Volví a casa, triste, con la denuncia.

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El dia siguiente era sábado. Fuimos a su casa a trabajar, le enseñé la denuncia y le dije: “José Gabriel, quien ha puesto la denuncia?” y el me dijo: “yo que no me he dado cuenta. Trae que la romperé” y yo le dije “NO”, y el la rompió igual.

03 PRESENTACIÓN REVISTA

Escuchar el artículo (Leen Martinez y Duarte)

Grabación de la fiesta de presentación (para subir)

La Revista Ateneu es un órgano de expresión de la comunidad Ateneu Centro de Día.

Se publican trabajos tanto de las personas usuarias como de otras personas que tengan el gusto de compartir, de todo el mundo, así como información de interés institucional proveniente de la Asociación y/o Fundación Ateneu Castelló.

Recomendamos a los socios que, para mayor comodidad en la lectura, visión y audición de la revista digital la abran a través de un dispositivo de buen tamaño como pudiera ser el televisor o una pantalla de ordenador, de lo contrario, de usar una pantalla muy pequeña tipo móvil, perdemos mucha calidad.

Esperando que sean de su agrado los contenidos de la Revista. Un saludo y, que la disfruten.

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01 PRESENTACION




ROSA:
La Revista Ateneu es un órgano de expresión de la comunidad...

JUAN:
Ateneu Centro de Día.

ROSA:
Se publican trabajos tanto de las personas usuarias

JUAN:
como de otras personas que tengan el gusto de compartir,

ROSA:
de todo el mundo,

JUAN:
así como información

ROSA:
de interés institucional proveniente de

JUAN:
la Asociación y/o Fundación Ateneu Castelló.

ROSA:
Recomendamos a los socios que, para mayor comodidad en la lectura,

JUAN:
visión y audición de la revista digital

ROSA:
la abran a través de un dispositivo de buen tamaño

JUAN:
como pudiera ser el televisor o una pantalla de ordenador,

ROSA:
de lo contrario, de usar una pantalla muy pequeña tipo móvil,

JUAN:
perdemos mucha calidad.

ROSA:
Esperando que sean de su agrado los contenidos de la Revista.

JUAN:
Un saludo y, que la disfruten.

03 Diavolo B. Poema libre: la música

Escuchar la poesía

By Diavolo Blues

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LA MÚSICA

LA MÚSICA
CON LOS PÁJAROS EN PRIMAVERA.

LA MÚSICA ES
 LA ARMONÍA AL RESPIRAR.

LA MÙSICA ES
 LA QUE APACIGUA A LAS FIERAS.

LA MÚSICA ES
 LO MÁS BONITO QUE HAY EN EL MUNDO.

LA MÚSICA
SI ES SUAVE, TE DUERME
Y SI ES FUERTE, TE ACTIVA.

LA MÚSICA ES
RITMO Y MELODÍA.

LA MÚSICA ES
AYER Y HOY.

LA MÚSICA ES
PLUSCUAMPERFECTA.

LA MÚSICA
ERES TU.

LA MÚSICA
SOY YO.

LA MÚSICA
SOMOS TODOS.

LA MÚSICA ES …
LA MÚSICA

03 Hernandez C. CANCUN

Escuchar el artículo (vídeo original,) (lee nello)

A patear Cancún
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CANCÚN (vídeo)

HE ELEGIDO HABLAR SOBRE CANCÚN PORQUE FUÉ EL DESTINO DE MI VIAJE DE NOVIOS 

ESTUVE UN MES ENTERO ALLÍ, ME LO PASÉ MUY BIEN. ME BAÑABA EN LA PLAYA Y EN LA PISCINA AUNQUE, ME GUSTABA MÁS LA PLAYA. 

HICIMOS MUCHAS EXCURSIONES. UNA EXCURSIÓN FUE A CHICHEN ITZA (vídeo). ERA MUY DIFÍCIL SUBIR, PORQUE ERAN PIEDRAS MUY GRANDES, COMO EN LAS PIRÁMIDES. EN REALIDAD ES, UNA “PIRÁMIDE”, MAYA. 

EL AGUA DEL MAR ESTABA TAN CLARA QUE TE VEÍAS LOS PIES. DE HECHO, HOY DIA, NOS CUENTAN UNAS COMPAÑERAS QUE, EN TV HACEN UN ANUNCIO (vídeo) DONDE “LO PRINCIPAL” ES, EL AGUA CRISTALINA Y TRANSPARENTE, DEL MAR. 

YO NO LO HICE PERO, MUCHA GENTE VA A CANCÚN A HACER SUBMARINISMO (vídeo) (caminata submarina -vídeo-, ). ME DA MIEDO LA SENSACIÓN DE AHOGO, EN CAMBIO, UNA COMPAÑERA SÍ QUE HACE. Y SU SENSACIÓN ES PLACENTERA.

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OTRAS Y OTROS QUE QUIEREN IR A CANCÚN...

03 Huerto de Ateneu I (colectivo)

Escuchar el artículo (leen: Arrufat, Duarte y Femenia)
Vídeo: evolució histórica en imatges

Vídeo: Fernando i els horts.

Vídeo: Fernando y les collites.
Vídeo: l,hort accesible de jardineres i l,hivernacle. Agost 2018
Vídeo: pi caigut.



HUERTO DE ATENEU, I

EN ESTA SECCIÓN, HABLAREMOS DEL HUERTO DE ATENEO.

ESTE, A PARTE DE UN ESPACIO, ES UN TALLER QUE REALIZAMOS EN LA FUNDACIÓN DE DAÑO CEREBRAL ADQUIRIDO ATENEO.

EN EL PARTICIPAMOS TODAS LAS PERSONAS USUARIAS DEL CENTRO DE DÍA QUE QUERAMOS, ACOMPAÑADOS POR UNA PERSONA MONITORA Y OTRA PERSONA DE APOYO (VOLUNTARIAS Y/O EQUIPO DE ATENCIÓN BÁSICA)

ADEMÁS, EL HUERTO, SIRVE TAMBIÉN COMO ESPACIO DE TERAPIAS INDIVIDUALES O DE PEQUEÑOS GRUPOS EN EL PROGRAMA DEL SEPAP.

EL HUERTO ESTÁ SITUADO A UNOS 200 METROS DEL EDIFICIO DE ATENEO, EN LA PARTE ALTA DEL CUARTEL.

ACCEDEMOS A EL POR UNA RAMPA CON BARANDILLA A AMBOS LADOS.

EL ESPACIO ESTÁ DIVIDIDO EN 3 PARTES.


-1 HUERTO DE SUELO (bancales cerámicos): ____________________


LA TIERRA ESTÁ A CENTÍMETROS DE SUELO. TIENE UNOS PASILLOS, DE HORMIGÓN O GRAVAS, PARA PODER ACCEDER DE FORMA FÁCIL CON SILLA DE RUEDAS O CON MOVILIDAD REDUCIDA.


-2  HUERTO ELEVADO:_______________________________________


CONSTITUÍDO POR 4 FILAS DE JARDINERAS ELEVADAS A UNOS 70 CENTÍMETROS ESTO NOS PERMITE TRABAJAR SIN AGACHARNOS O DESDE LA SILLA DE RUEDAS


-3 INVERNADERO: __________________________________________


ES UN INVERNADERO DE UNOS 100M2 DONDE ENCONTRAREMOS 2 MESAS DE CULTIVO A 90 cm DE ALTURA QUE USAMOS PARA PLANTAS ORNAMENTALES PRINCIPALMENTE.



ADEMÁS, TENEMOS UN ALMACÉN DONDE GUARDAMOS TODOS LOS APEROS, SEMILLAS, COMPOST, ETC.

Vídeo: Fernando y las cosechas
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Transcrito por: Arrufat.

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EVOLUCIÓN EN IMÁGENES

Primers planols en 2013

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2013 activitat d'horticultura ornamental

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2013 activitat d'horticultura ornamental (àlbum)

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2013 octubre. Col·locació definitiva de les jardineres 
de plurianuals.
3 Egipcis ?

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2013 vista general dels bancals accesibles 

de jardineres (àlbum)

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2013 inici de la FanPage de Facebook
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2014 inici dels micropaisatjes

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2014 pesca d'aigua marina

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2014 Fem bosc. Visita als Amics de Palanques.

Multiplicació de pins resistents al foc

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2016 visita a vivers Pereira (cataleg)

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2014  Compostant. Trossejant vegetals 

per a la disposició en

capes al composter. Aportació 

de nitrogen (de verd).

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2014  Compostant. Trossejant vegetals 

per a la disposició en

capes al composter. Aportació 

de nitrogen (de verd).

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2014  Compostant. 

Vegetals trossejats disposats en

capes al composter. 

Aportació de nitrogen (de verd).

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2014 Modificacions accesibles al jardí del pati

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2014 vista aèria de l'hort no accesible

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2014 rebem la visita dels alumnes del IES Ribalta.

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2015 Visita a l'expocició de bonsais de l'associació

de Pepe a la Fundació Dávalos Fletcher.

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2016 col·locació de tèxtils antiherba 

a l'hort no accesible

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2017 recollida de torba per a les 

activitas hortícoles

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2017 abril. IN MEMORIAN

PEPE

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2017 plantació de geranis, detall de Pili, 

al jardí vertical del pati

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03 Chumillas C. Rototom

Escuchar el artículo (vídeo)

En el Festival con mi hermana.

2018

HE ESCOGIDO EL ROTOTOM PORQUE PORQUE TENGO TRABAJANDO A MIS HIJOS EN EL.

Artista programado para 2018: Ben Harper et Charlie Musselwhite - Live à La Cigale - mercredi 18 avril 2018




CREO QUE LA GENTE ESTÁ CONFUNDIDA CON EL FESTIVAL. HAY COSAS BONITAS PARA VER Y HACER.

HAY MUCHA MEZCLAS DE GENTES. ESO ME GUSTA. PUEDES PROBAR MUCHAS COMIDAS DISTINTAS, DE DIVERSAS CULTURAS.



VISTES COMO QUIERES Y NADIE TE DICE NADA.

LA GENTE SE CONFUNDE PORQUE... NO ERES MALO O BUENO POR LLEVAR RASTAS O NO, O LLEVAR TATUAJES O NO.



LA MÚSICA HACE MUCHO RUIDO MIENTRAS ESTÁN DE CONCIERTO PERO, SI NO ESTÁN CANTANDO, SE AGUANTA PERFECTAMENTE,

INCLUSO TE INVITA A BAILAR.





TAMBIÉN SE PUEDE IR CON NIÑOS PEQUEÑOS. HAY GUARDERÍAS DONDE PUEDES DEJAR A LOS NIÑOS, ALLÍ LES ENSEÑAN CANCIONES, BAILES AFRICANOS, A HACER JABONES, Y A PINTAR CON PINCELES EN LAS MADERAS EN EL SUELO.



HAY MUCHO CÉSPED, TE PUEDES SENTAR EN CUALQUIER SITIO. HAY MÚSICAS Y MALABARISTAS.



MUCHA GENTE QUE HA IDO POR PRIMERA VEZ VUELVE.

03 Martinez R. Receta: Lenguado a la Meuniere

Escuchar la receta (lee nello)
Vídeo: ROBINFOOD / Gallo a la meuniere + Mousse de chocolate
Vídeo: Preparación del lenguado - Los secretos de Arzak
Vídeo: eceta de lenguado al horno con salsa de lima - Karlos Arguiñano





INGREDIENTES:
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-LENGUADO

-MANTEQUILLA

-ACEITE

-LIMÓN

-MAIZENA (Espesante Instantáneo)

-PEREJIL PICADO

-SAL.

ELABORACIÓN:
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1ª FREÍMOS EL LENGUADO ENHARINADO Y RESERVAMOS FUERA DEL ACEITE

2ª EN UNA PAELLA INTRODUCIMOS EL LENGUADO, AÑADIMOS DOS NUECES DE MANTEQUILLA, EL ZUMO DE 1 LIMÓN Y MEDIO VASO DE FUMET.

3ª CUANDO HIERVE LA SALSA. AÑADIMOS ESPESANTE (MAICENA).

4ª SACAMOS LA PAELLA DEL FUEGO Y ESPOLVOREAMOS EL PEREJIL PICADO.

5ª EMPLATAMOS Y DECORAMOS CON PEREJIL Y LIMÓN.

6ª GUARNICIÓN RECOMENDADA: PATATAS PEQUEÑAS COCIDAS.

PASO A PASO EN VÍDEO

FREÍMOS EL LENGUADO ENHARINADO Y RESERVAMOS FUERA DEL ACEITE

HARINA

ACEITE

FUMET Y LIMÓN

FREIR

DESGRASAR

EN UNA PAELLA INTRODUCIMOS EL LENGUADO, AÑADIMOS DOS NUECES DE MANTEQUILLA, EL ZUMO DE 1 LIMÓN Y MEDIO VASO DE FUMET.

ACEITE Y MANTEQUILLA

PEREJIL

LIMÓN

FUMET DE PESCADO

CUANDO HIERVE LA SALSA. AÑADIMOS ESPESANTE (MAICENA)

SACAMOS LA PAELLA DEL FUEGO Y ESPOLVOREAMOS EL PEREJIL PICADO

EMPLATAMOS
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EMPLATADOS